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J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un simple moelleux au citron sans farine ; ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal pour accompagner de nombreuses salades fruits et boissons froides lors d’un petit déjeuner ou d’un gouter.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


80 g de sucre

2 œufs

1 citron

210 g de mascarpone

70 g de yaourt (au citron)

60 g de maïzena

Préparation :

Comment préparer ce moelleux au citron sans farine ?


Préchauffer d’abord votre four à 180 ° C ou ventilé à 170 ° C.

Extraire ensuite le jus du citron et râper son zeste. Réserver.

Dans un bol, travailler le mascarpone avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajouter les œufs et le sucre et les fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes. Ajouter le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Travailler le mélange encore quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Couvrir un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange. Battre légèrement le moule sur une surface de travail pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau se détache légèrement des bords.

Enlevez du four et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace, décorer de tranches de citron et servir.

Votre moelleux au citron sans farine est prêt !