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Je vous propose une crème au mascarpone magique savoureuse et super crémeuse, elle est rapide et délicieuse et elle se distingue par sa fraicheur !

Cette crème au mascarpone est à peu près la définition d’irrésistible ! C’est une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes mais le mascarpone est un produit consommé tout au long de l’année.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


400 g de mascarpone

6 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

3 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Comment préparer cette crème au mascarpone ?


Préparez tout d’abord tous les ingrédients. N’oubliez pas que pour monter correctement le blanc d’œuf, il ne doit pas être froid, il doit être porté à température ambiante en le sortant du réfrigérateur au moins 1 heure avant de l’utiliser.

Ensuite, avec un mélangeur, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et moelleux.

Additionnez maintenant le rhum et le mascarpone aux jaunes d’œufs et bien mélanger. Ajoutez enfin, délicatement, le blanc d’œuf fouetté. Laisser reposer la crème au mascarpone au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.

Vous pouvez le saupoudrer finalement de poudre de cacao amer si vous l’aimez.

Votre crème au mascarpone est prête !