Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une spéciale recette des poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse à l’ail et miel que vous avez peut-être manquée à présent... idéale en plat principal. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l’assure surtout s’il est accompagné d’une boisson ou une salade verte.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 poitrines de poulet sans peau
Sel et poivre
1 gousse d’ail, hachée finement
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe d’huile d’olive
60ml de bouillon de poulet
125ml de crème 15 ou 35%
1 cuillère à thé de thym frais
1 c. à thé de basilic
1/2 cuillère à thé de sauge
1 cuillère à thé de miel
Préparation :
Comment préparer ces poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse à l’ail et miel ?
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Penser d’abord à chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Cuire environ 5 minutes de chaque côté (la température interne du poulet devrait se situer à 165 degrés) Transférer dans une assiette.
Dans le même poêlon, ajouter encore un peu d’huile ainsi que l’ail. Puis lentement incorporer le bouillon de poulet, la crème, la moutarde, le thym, le basilic et la sauge. Cuire, en brassant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter ensuite le miel et rectifier les assaisonnements au besoin. Retourner les poitrines de poulet au poêlon, laisser mijoter à feu doux 5 minutes supplémentaires. Ajouter enfin du thym et servir.
Voilà ! Les poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse à l’ail et miel sont maintenant prêts !
