Ces poireaux et ce saumon sont très légers, fondants et fondants. Facile à faire, plus d’un peut en fondre ! Il peut être servi en entrée ou en plat principal.
On aime beaucoup ce petit flan poireaux-saumon. Une fois avec quelques feuilles de laitue et une fois avec des coolies de tomates.
Un petit plan qui comblera vos envies ! Simple mais délicieux !
Ingrédients :
–
Court-bouillon de poisson
2 œufs
10 g de maïzena
150 g de dos de saumon sans peau
250 g de blanc de poireau
250 ml de lait
50 ml de crème fraîche
50 g de comté râpé
Noix de muscade
Sel (aux algues pour moi)
¼ de càc de curcuma
Piment d’espelette
Poivre (au citron pour moi)
Préparation :
Comment cuire ces Petits flans poireaux-saumon ?
–
Préchauffer le four à 180°C. préchauffer sur
Mettre le saumon dans une casserole et couvrir de bouillon froid, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir dans un bouillon de cour.
Égouttez le poisson et émiettez-le grossièrement.
Laver soigneusement le poireau et retirer les légumes (réserver pour la soupe).
Hacher finement le poireau et le faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile chaude. Laisser refroidir.
Battez les œufs avec la farine de lait, la crème et le maïs.
Ajouter les cubes d’oignons verts, le saumon et le fromage râpé.
Ajouter une pincée de curcuma, de la noix de muscade râpée et une petite quantité de poivre noir.
Sel et poivre.
Nous distribuerons des consommables dans les documents imprimés. Étape : 10
Cuire pendant 25 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de verser.
Servir les poireaux et le saumon émincés seuls, chauds ou avec de la laitue ou des tomates.
Les Petits flans poireaux-saumon sont prêts à déguster !
