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Je vous présente un apéritif simple et exquissalade de pommes de terre à la crème fraîche, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez une entrée classique facile à réaliser et délicieuse, je vous recommande cette salade de pommes de terre à la crème fraîche, un pur délice !

Ingrédients :

1,5 kg de pommes de terre nouvelles

6 carottes

8 œufs

3 cuillères à soupe d’aneth

25 cl de crème fraîche

1 petite botte d’oignons nouveaux ou cébettes ou cives

3 cuillères à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de carvi en poudre (cumin)

Le jus d’1 citron

25 cl de mayonnaise

1/2 cuillère à café de sel fin

1/2 cuillère à café de poivre du moulin

Comment préparer cette salade de pommes de terre à la crème fraîche ?

Gratter tout d’abord les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher.

Mélanger ensuite la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’œufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce.

Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger soigneusement pour ne pas écraser.

POUR TERMINER :

Mettre les 4 derniers œufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

Et voilà ! Votre salade de pommes de terre à la crème fraîche est prête à être manger ! Dégustez bien frais.