Vous souhaitez préparer un délicieux gratin d’aubergine sans rien faire frire ?
En utilisant uniquement le four, vous créerez une recette simple mais succulente parfaite pour quand nous voulons faire un gratin en quelques minutes. Faites simplement cuire les aubergines au four et le tour est joué !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
———-
Ingrédients :
– 40 gr de fromage
– Huile d’olive au besoin
– 200 ml de sauce tomate
– Basilic au besoin
– Sel au besoin
– 40 gr de parmesan râpé
– 1 gousse d’ail
– Poivrer au besoin
– 1 kg d’aubergine
Préparation :
Comment préparer le gratin d’aubergines ?
———-
– La première chose à faire est de retirer le verre de l’aubergine.
– Ensuite, nous coupons les aubergines en tranches puis les transférons dans un bol. Dans le bol, ajouter le sel en essayant d’assaisonner toutes les tranches uniformément.
– Puis on étale l’huile sur la feuille de papier sulfurisé qui tapisse une poêle.
– Disposons soigneusement les aubergines dessus, puis enfournons pendant 20 minutes à 200 degrés.
– Pendant ce temps, versez la purée de tomates, l’ail râpé dans un petit bol et assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic.
– Nous mélangeons bien le tout puis ajoutons une cuillère à soupe d’huile d’olive.
– Lorsque les aubergines sont prêtes, sortons-les du four puis huilez un plat allant au four.
– Déposez nos tranches d’aubergines sur le fond et recouvrez-les de la purée de tomates préparée précédemment.
– Ajouter le fromage râpé (type emmental) et le parmesan râpé.
– À ce stade, nous recouvrons avec les tranches d’aubergine laissées de côté et recréons les couches que nous venons de décrire deux fois.
– Je recommande : il faut veiller à laisser la couche de parmesan et de fromage en surface.
– Ensuite, mettez la casserole au four et faites cuire le gratin pendant 25 minutes à une température de 180 degrés.
– Lorsque le plat est prêt, nous le sortons du four et mangeons notre portion chaude.
Et voilà ! Votre gratin d’aubergines est prêt !
