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Le gâteau au chocolat est ce dessert irrésistible qui s’adapte à chacun et sous toutes ses formes et déclinaisons, voici donc une recette au chocolat facile et savoureuse. Grand et moelleux, ce gâteau au chocolat plaira à tout le monde, qu’il soit garni de sucre en poudre ou d’une crème ou d’un glaçage.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 500 ml de farine

– 80 ml de cacao

– 5 ml de bicarbonate de soude

– 5 ml de poudre à pâte

– 250 ml de sucre

– 250 ml de mascarpone

– 250 ml d’eau froide

– 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Pour le glaçage :

– 600 ml de crème à cuisson 35%

– 45 ml de sirop de maïs

– 600 g de chocolat au lait ou noir 70%

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au chocolat ?


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.

Dans un autre bol, battre la mayonnaise avec l’eau et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à consistance lisse.

Beurrer un moule rond à bords hauts de 8 pouces, puis verser la pâte. Étape : 6

Cuire au four 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs à feu moyen.

Feu éteint, ajoutez le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde. Laissez-le refroidir.

Réfrigérer le glaçage pendant 2 à 4 heures.

Couper le gâteau en deux dans le sens de la largeur.

Recouvrir le fond du gâteau d’un tiers du glaçage. Versez l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étalez le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.

Votre Gâteau au chocolat est maintenant prêt !