Une délicieuse recette qui parvient à allier onctuosité et douceur est certainement celle du gâteau au cacao au un cœur crémeux de noix de coco. Cette recette peut également être préparée les yeux fermés. Super facile et simple à réaliser, ce gâteau séduira tout le monde.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Pour la pâte :

– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 220 grammes de farine
– 180 gr de crème fraîche liquide
– 190 grammes de sucre
– quelques gouttes d’essence de vanille
– 120 ml de beurre fondu
– 65 grammes de cacao en poudre non sucré

Pour la farce :

– quelques gouttes d’essence de vanille
– 30 gr de fécule de pomme de terre
– 55 gr de coco râpé
– 250 gr de fromage frais à tartiner
– 1 cuillère à soupe de yaourt grec
– 130 grammes de sucre

Préparation :
Comment préparer le gâteau au cacao au cœur cremeux ?


– Vous devez d’abord prendre un bol et fouetter le sucre avec les œufs avec un fouet électrique.

– Par la suite, après avoir obtenu un mélange mousseux et clair, ajouter le beurre fondu, l’essence de vanille et la crème et continuer à fouetter les ingrédients.

– A ce stade, après avoir tamisé, ajouter le cacao, la levure chimique et la farine.

– Nous travaillons le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

– Laissons-le de côté un instant et occupons-nous du remplissage.

– Dans un grand bol, travailler le fromage avec une cuillerée de yogourt jusqu’à ce qu’il devienne une crème.

– Ensuite, nous ajoutons la vanille avec le sucre et continuons à mélanger.

– Nous ajoutons l’amidon petit à petit, en essayant de ne pas former de grumeaux, avec l’œuf et la noix de coco.

– Une fois notre garniture prête, prenez un moule à beignet (20 cm), farinez-le et huilez-le, et versez une partie de la pâte créée au départ.

– Nous nivelons tout et versons la garniture au centre de la pâte. On recouvre le tout avec le reste de pâte juste avant.

– Nous cuisons, dans un four préalablement chauffé, pendant 45 à 50 minutes à une température de 180 degrés.

– Attention : vous pouvez remplacer le fromage par du mascarpone ou de la ricotta.

– À ce stade, il ne reste plus qu’à retirer le moule du four et à laisser refroidir le gâteau.

Et voilà ! Votre gâteau au cacao au cœur crémeux !