Ce gâteau à la ricotta sans farine était une expérience. Je n’avais jamais essayé de faire un gâteau qui ne contienne pas de farine, d’huile ou de beurre. Dans ce dessert l’élément principal est la ricotta, j’ai préféré ajouter un peu de sucre et le résultat est un gâteau très délicat.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 1 kg de ricotta
– 220 g de sucre
– 5 œufs
– 150 g de pépites de chocolat

Préparation :
Comment préparer le gâteau à la ricotta sans farine ?


– Mettre la ricotta avec le sucre dans le mixeur et faire fonctionner à vitesse moyenne jusqu’à ce que les deux ingrédients soient amalgamés, sinon vous pouvez utiliser le fouet électrique.

– Ajouter les œufs et incorporer le mélange ricotta et sucre.

– lorsque le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

– Verser la pâte dans un moule : j’ai utilisé un moule en silicone de 22cm que j’ai éclairé à 180° pendant 1h30 au four statique.

– Si vous utilisez un moule plus grand, 1 heure devrait suffire.

Et voilà ! Votre gâteau à la ricotta sans farine est prêt !