La tarte aux pommes et au yaourt grec laissera tout le monde sans voix, car elle est très moelleuse mais surtout bonne et très gourmande. Alors c’est une vraie préparation authentique, car la pomme est un fruit particulièrement riche en Vitamine C et en Potassium.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 200 grammes de farine
– 125 grammes de yaourt grec
– 100 ml d’huile végétale
– 150 g de sucre normal
– 60 ml de jus d’orange
– 16 gr de levure chimique
– 3 œufs
– zeste d’orange râpé
– 1 cuillère à café de vanille
– 1 pincée de sel

Ce qu’il faut pour la crème

– 500 ml de lait
– 70 grammes de sucre ordinaire
– 40 gr de fécule de maïs
– 1 œuf
– un zeste d’orange râpé
– 1 pincée de sel

Ce qu’il faut pour le remplissage

– 20 gr de beurre
– 20 gr de fécule de maïs
– 30 grammes de sucre ordinaire
– 2 pommes, pelées et coupées en cerf
– 1 jus d’orange
– Assez de cerises confites

Préparation :
Comment préparer la tarte de pommes et au yaourt grec ?

Comment faire la crème

– Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, allumez la cuisinière, ajoutez le sel, le sucre et battez-le avec un fouet à main.
– Ajoutez maintenant le zeste d’orange, la fécule de maïs et le lait, puis mélangez continuellement et laissez épaissir à feu vif.

Comment faire le remplissage

– Placez les pommes dans un bol, assaisonnez-les avec la fécule de maïs, sucre et le jus d’orange.
– Mettre le beurre dans une poêle antiadhésive, le laisser fondre, ajouter les pommes, mélanger et laisser caraméliser.

Comment faire la pâte

– Maintenant dans un bol battez les œufs à l’aide d’un fouet électrique avec le sel et sucre, de manière à obtenir un mélange clair et bien mousseux.

– Ajouter la vanille, le zeste d’orange, le jus d’orange, l’huile et le yaourt, recommencer à travailler, tamiser et ajouter la farine avec la levure, puis mélanger à la spatule.

– A ce stade, chemisez un moule de 23 cm de large avec une fermeture éclair avec du papier spécial, versez-y la pâte farcie de la crème, des pommes et des cerises.

– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, à la fin saupoudrer de sucre glace (si désiré) et servir.

Et voilà ! Votre tarte aux pommes et yaourt grec est prête !