Vous cherchez une collation, peut-être pour accompagner un apéritif ? Alors c’est la recette qu’il vous faut ! En effet, nous vous proposons des croissants salés au jambon, sorte de brioches fourrées au fromage et au jambon qui raviront votre palais. Ils sont vraiment savoureux et si vous attendez des invités pour le déjeuner ou le dîner.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 250 gr de farine
– 200 gr de jambon cuit
– 200 gr de fromage
– 150 ml d’eau chaude
– 40 ml d’huile d’olive
– 15 gr de levure instantanée pour tartes salées
– 3 gr de sel
– Graines de sésame
– mélanger le jaune et le lait

Préparation :
Comment préparer les croissants salés au jambon ?


– Commencez à préparer cette recette en prenant un bol de taille moyenne dans lequel vous mettrez 150 ml d’eau chaude, le sel.

– puis mélangez-le tout jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous.

– Ajoutez maintenant l’huile d’olive, en continuant à remuer si vous le souhaitez à l’aide d’une cuillère.

– Ajouter maintenant petit à petit la farine tamisée, la levure instantanée tamisée également.

– Mélangez ensuite jusqu’à obtenir une pâte qui peut être travaillée avec vos mains. A ce stade, commencez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.

– À ce stade, placez la pâte sur une planche à pâtisserie et continuez le traitement.

– Une fois qu’il a la bonne consistance, recouvrez-le d’un film de cuisine, emballez-le et laissez-le sur la planche à pâtisserie pendant environ 30 minutes.

– Farinez le plan de travail une fois le temps écoulé et commencez avec vos doigts pour l’étaler puis continuez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il forme une fine feuille.

– À l’aide d’un coupe-pizza, coupez-la en 8 parts.

– Pendant ce temps, allumez le four en le réglant sur 180°C et en mettant une casserole d’eau à l’intérieur.

– Sur chaque morceau que vous avez coupé, mettez les dés de fromage. Ajoutez ensuite le jambon haché.

– puis en partant de la partie la plus large, roulez les quartiers sur eux-mêmes en refermant les bords et en lui donnant la forme d’un croissant.

– Une fois qu’ils sont tous enroulés, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

– Badigeonnez-les d’un mélange de jaune d’œuf et de lait.

– Mettez les graines de sésame en surface puis enfournez-le tout en maintenant la température réglée avant et en laissant cuire 35 minutes.

– Ne retirez pas la casserole d’eau pendant la cuisson.

– A la fin du temps de cuisson, sortez-les du four et laissez-les perdre un peu de température puis servez encore chaud sur la table.

Et voilà ! Vos croissants salés au jambon sont prêtes !