Pour pouvoir faire apprécier les légumes aux enfants, afin de les intriguer pour les convaincre de les goûter, il faut souvent être très original. En préparant les aubergines farcies au jambon que vous serez sûrement, c’est une autre façon de réaliser les rouleaux classiques. Parce qu’ils ont un impact visuel beaucoup plus invitant et appétissant.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation ?
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Ingrédients :
– 2 grosses aubergines
– 300 gr de sauce tomate
– 120 gr de jambon cuit
– 40 gr de parmesan en cubes
– 15 gr de basilic
– 6 fines tranches de provolone fumé
– Assez d’huile
– Assez de sel
Préparation :
Comment préparer les aubergines farcies au jambon ?
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– Vérifiez d’abord les aubergines, coupez-les en deux, coupez-les en tranches (en faire 18) et badigeonnez-les des deux côtés d’un peu d’huile parfumée avec un peu de sel et faites-les griller.
– Après les avoir grillées, étalez-les trois tranches à la fois sur une planche à découper, farcissez-les de fromage fumé et de jambon cuit, roulez-les d’abord sur le côté puis sur le côté pour faire les roses et fermez-les avec un cure-dent.
– Versez enfin la sauce tomate dans une poêle antiadhésive, insérez les aubergines, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 15 minutes, pendant ce temps mélangez le parmesan avec le basilic.
– Lorsque les roses sont prêtes, étalez une cuillerée de sauce dans les assiettes, posez les aubergines dessus, saupoudrez-les du mélange de parmesan et de basilic et dégustez.
Et voilà ! Vos aubergines farcies au jambon sont prêtes !
