La tarte d’aubergines est un second plat qui se prépare facilement, qui procure un vrai bonheur au palais de toute la famille. En fait, il a une saveur si délicieuse qu’il le rend irrésistible. C’est sûrement la recette idéale à servir quand vous avez peu de temps et que vous voulez quand même manger quelque chose de savoureux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédient :

– 1 grosse aubergine coupée en cubes
– 4 pommes de terre moyennes déjà cuites
– 1 œuf
– chapelure au besoin
– fromage fumé en tranches
– fromage râpé
– 2 gousses d’ail
– un peu de piment (facultatif)
– Quand assez d’huile
– Assez de basilic
– Assez de sel et de poivre

Préparation :
Comment préparer la tarte d’aubergines ?


– Tout d’abord, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’ail et le piment, puis faites sauter.

– Ajoutez maintenant l’aubergine, salez, poivrez, fermez avec un couvercle et remuez de temps en temps, laissez reposer 10-12 minutes.

– Maintenant, éteignez le feu, empilez les aubergines d’un côté, posez les pommes de terre sur le côté, écrasez-les, ajoutez le basilic, le parmesan, l’œuf et mélangez.

– Enfin, huilez une poêle antiadhésive, ajoutez la moitié de votre mélange, égalisez-la, farcissez-la avec le fromage fumé au centre, couvrez avec le reste de la pâte, fermez avec un couvercle et laissez cuire 10-12 minutes à feu moyen sur les deux côtés.

Et voilà ! Votre tarte d’aubergine est prête !