Salade de pommes de terre aux œufs est un plat d’accompagnement pour le déjeuner ou le dîner à réaliser en peu de temps, recette simple et savoureuse excellente comme plat unique d’été.
La recette de la salade de pommes de terre et d’œufs est très simple avec seulement 2 ingrédients puis enrichie d’huile, sel, persil et citron puis les câpres, très bonnes et légères.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 2 œufs
– 1 brin de persil haché
– 2 cuillères à soupe de câpres salées
Préparation :
Comment préparer la salade de pommes de terre aux œufs ?
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– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros et faites-les bouillir pendant 10 minutes après ébullition.
– Égouttez et laissez refroidir, faites bouillir les œufs pendant 7 minutes puis mettez-les dans un récipient avec de l’eau froide et laissez-les refroidir.
– Mettez les pommes de terre dans un bol bien égoutté, coupez les œufs en tranches et réservez.
– Hacher le persil et le mettre dans un bol, ajouter l’huile et le sel et si vous préférez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, bien mélanger et l’ajouter aux pommes de terre.
– Ajoutez les câpres et mélangez puis placez-les dans un plat allant au four et ajoutez les œufs.
Et voilà ! Votre salade de pommes de terre aux œufs !
