Pour résoudre facilement le dîner, tout en réussissant à plaire aux enfants, essayez les pommes de terre et aubergines au four il mettra tout le monde en appétit. En fait, c’est un plat innovant, très simple et tellement savoureux qu’il ne laisse personne indifférent.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 600-700 gr d’aubergines
– 300 gr de pommes de terre
– 200 gr de fromage fumé coupé en tranches
– 120 gr de jambon cuit coupé en fines tranches
– 80 gr de fromage râpé
– 2 œufs
– ½ verre de vin blanc (ou bouillon de légumes)
– huile d’olive
chapelure
– poivre
– sel

Préparation :
Comment préparer les pommes de terres et aubergines au four ?


– Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau bouillante, égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les avec un pilon à pommes de terre.

– Lavez maintenant les aubergines, séchez-les, épluchez-les et coupez-les en bûches (ne les coupez pas trop petites).

– Faites-les maintenant cuire dans une eau salée abondante pendant 15-20 minutes, assurez-vous qu’ils soient tendres à la fourchette, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.

– Une fois cela fait, pressez les aubergines avec les mains, ajoutez-les aux pommes de terre, ajoutez les œufs, le fromage râpé, salez et poivrez.

– puis pétrissez pour obtenir un mélange homogène (si trop molles, ajoutez la chapelure).

– Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de chapelure, lui donner une forme rectangulaire.

– farcir le provolone avec le jambon et rouler en veillant à ce que toutes les faces soient recouvertes de chapelure.

– Enfin, placez le pain de viande dans un plat en verre, arrosez-le d’huile et mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180°C, tandis que si vous en avez besoin, ajoutez le vin blanc.

– Une fois prêt, couper en tranches et servir.

Et voilà ! Vos pommes de terre et aubergines sont prêtes !