Salade de pommes de terre au saumon, facile et parfaite à emporter à la plage, adaptée à toute occasions et savoureuse avec sa crème enveloppante. Les salades d’été sont celles que je préfère, très utiles pour compenser la chaleur estivale et vous pouvez facilement les préparer à l’avance.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 200 g de saumon fumé
– 400 g de pommes de terre
– 250 g de courgettes
– huile d’olive
– sel
– poivre
– persil
Préparation :
Comment préparer une salade de pommes de terre au saumon ?
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– On fait d’abord cuire les pommes de terre dans leur peau en les lavant bien et en les mettant dans une grande marmite pleine d’eau salée.
– Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits même au centre. Egouttez-les, laissez-les refroidir, puis pelez-les et laissez-les refroidir complètement.
– Lavez, nettoyez et coupez les courgettes en petits morceaux.
– Puis faites-les blanchir 10 minutes à l’eau bouillante, mettez-les de côté et laissez-les refroidir.
– On fait la crème en mettant le saumon, le fromage frais à tartiner, une demi-cuillerée d’eau de cuisson, sel, poivre, jus de citron, romarin et origan dans le mixeur.
– Nous mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
– Dans un bol, mettre les pommes de terre coupées en petits morceaux, les courgettes, le persil frais haché, la crème de saumon, le saumon haché, saler, poivrer et mélanger.
– On laisse la salade 1h au frigo si on la veut fraîche et on la sert ensuite.
Et voilà ! Votre salade de pommes de terre au saumon est prête !
