Salade de pommes de terre au saumon, facile et parfaite à emporter à la plage, adaptée à toute occasions et savoureuse avec sa crème enveloppante. Les salades d’été sont celles que je préfère, très utiles pour compenser la chaleur estivale et vous pouvez facilement les préparer à l’avance.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 200 g de saumon fumé
– 400 g de pommes de terre
– 250 g de courgettes
– huile d’olive
– sel
– poivre
– persil

Préparation :
Comment préparer une salade de pommes de terre au saumon ?


– On fait d’abord cuire les pommes de terre dans leur peau en les lavant bien et en les mettant dans une grande marmite pleine d’eau salée.

– Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits même au centre. Egouttez-les, laissez-les refroidir, puis pelez-les et laissez-les refroidir complètement.

– Lavez, nettoyez et coupez les courgettes en petits morceaux.

– Puis faites-les blanchir 10 minutes à l’eau bouillante, mettez-les de côté et laissez-les refroidir.

– On fait la crème en mettant le saumon, le fromage frais à tartiner, une demi-cuillerée d’eau de cuisson, sel, poivre, jus de citron, romarin et origan dans le mixeur.

– Nous mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

– Dans un bol, mettre les pommes de terre coupées en petits morceaux, les courgettes, le persil frais haché, la crème de saumon, le saumon haché, saler, poivrer et mélanger.

– On laisse la salade 1h au frigo si on la veut fraîche et on la sert ensuite.

Et voilà ! Votre salade de pommes de terre au saumon est prête !