La salade de légumes au thon est toujours délicieuse, un plat unique délicieux et très simple avec des légumes cuits à la poêle, puis l’ajout d’olives Taggiasca donne à tout une saveur et un arôme irrésistibles. Vous pouvez utiliser les légumes que vous aimez le plus et aussi ajouter des tomates cerises si vous le souhaitez, j’ai utilisé les légumes d’été habituels tous cuits sans ajouter de tomate car j’ai aimé l’idée et je dois dire que tout le monde a beaucoup apprécié.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 2 pommes de terre
– Deux courgettes
– 2 carottes
– 1 poivron
– 350 g de thon à l’huile
– 100 g d’olives Taggiasca
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à café d’origan sec
– 2 pincées de sel
– 2 pincées de poivre noir

Préparation :
Comment préparer la salade de légumes au thon ?

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– Pour préparer la salade de légumes cuits, épluchez d’abord les pommes de terre et les carottes.

– Coupez les courgettes et nettoyez le poivron en enlevant le chapeau, les pépins et les filaments blancs internes.

– Coupez les légumes en morceaux d’un peu plus d’1 cm, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle.

– Ajouter les pommes de terre et les carottes et les faire cuire en les sautant de temps en temps pendant 5 minutes, elles doivent ramollir sans colorer, puis ajouter les autres légumes.

– Salez, mélangez bien mieux si vous sautez la casserole puis baissez le feu et couvrez avec le couvercle.

– Cuire 15 minutes en vérifiant que les sucs de cuisson ne se dessèchent pas, si cela se produit, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude, n’oubliez pas que les légumes ne doivent ni brunir ni réduire en pulpe.

– En fin de cuisson, laissez-les refroidir et pendant ce temps égouttez le thon de son huile de conservation et placez-le dans un grand saladier.

– Lorsque les légumes sont juste tièdes, ajoutez-les dans le saladier et mélangez rapidement, assaisonnez avec le reste d’huile d’olive extra vierge, salez, poivrez et saupoudrez abondamment d’origan séché.

– Décorez avec quelques feuilles de basilic, lavées et hachées à la main.

Et voilà ! Votre salade de légumes au thon est prête !