Tortilla de pommes de terre calabraise sans œuf un deuxième plat ou un plat d’accompagnement simple à préparer parfait surtout si vous ne pouvez pas manger d’œufs. Pour remplacer les œufs.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 800 g de pommes de terre
– 60 g de farine
– 60 g de parmesan ou pecorino
– huile d’olive
– Origan
– sel
poivre

Préparation :
Comment préparer la tortilla de pommes de terre ?


– Épluchez les pommes de terre et coupez-les finement crues à la mandoline.

– Mettez les pommes de terre dans un bol avec le parmesan râpé et la farine et mélangez.

– Ajouter également le sel, l’origan et le poivre.

– Ajouter deux cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge et mélanger pour que toutes les pommes de terre soient assaisonnées.

– Mettez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une casserole et placez toutes les pommes de terre assaisonnées les unes sur les autres, en créant de nombreuses couches compactes.

– Cuire 5 minutes à feu vif puis mettre le couvercle et cuire à feu doux environ 20 minutes.

– Retirez le couvercle et, à l’aide d’un autre plat, retournez l’omelette de pommes de terre sans œufs.

– Refermez le couvercle et laissez cuire encore 10 minutes puis retirez le couvercle, augmentez le feu et faites dorer l’omelette de pommes de terre calabraise des deux côtés.

Et voilà ! Votre tortilla de pommes de terre est prête !