La particularité de la quiche salée aux pommes de terre est la coque qui recouvre et accueille la garniture car elle est faite avec un mélange créé par le mélange de pommes de terre américaines et blanches, toutes deux julienne râpée.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
Pour la coque de la quiche moule à tarte aux bords cannelés 24 cm :
– 210 g de pomme de terre blanche
– 1 œuf
– 40 g de farine
– 2 g d’ail
– 2 g d’oignon
– sel au goût
Pour le remplissage crémeux :
– 4 œufs
– 80 g de Grana Padano râpé
– 200 g de lait
– sel au goût
– poivre au goût
– ciboulette au goût
Préparation :
Comment préparer une quiche salée aux pommes de terre ?
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– d’abord je lave et coupe les pommes de terre en julienne, en les mettant dans un bol.
– Je rince rapidement les pommes de terre à l’eau puis ajoute tous les autres ingrédients, assaisonne avec l’ail et l’oignon et ajuste le sel.
– Je gaine la casserole et mets ce mélange en le pressant avec le fond d’un verre ou avec une cuillère.
– cuire au four à 190 ° C, en laissant cuire la coque de la tarte aux pommes de terre mélangée pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne compacte, en formant une couche homogène.
– En attendant je prépare la garniture en commençant la recette de garniture en battant les œufs avec un fouet à main ou une fourchette.
– puis ajouter le lait, le fromage râpé et bien assaisonner avec la ciboulette et saler et poivrer.
– Poursuivre la cuisson pendant au moins 20 minutes supplémentaires ou selon les caractéristiques de votre appareil électroménager.
– Je laisse refroidir et j’apporte la quiche crémeuse salée à table !
Et voila ! Votre quiche salée aux pommes de terre est prête !
