Salade de pommes de terre et crevettes : hyper légère !

Salade de pommes de terre et crevettes

La salade de pommes de terre et crevettes, avocat et maïs est un plat d’été frais léger et très savoureux. Lorsque vous cherchez une idée pour une salade de pommes de terre spéciale, essayez celle-ci avec des crevettes et vous verrez comme elle est bonne !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 600 g de crevettes
– 800 g de pommes de terre
– sel
– goûter l’huile d’olive
– 200 g de maïs en conserve
– 1 avocat
– Roquette
– 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :
Comment préparer une salade de pommes de terre et crevettes ?


– Recueillir les pommes de terre rincées dans une grande casserole, couvrir d’eau.

– assaisonner de sel et porter à ébullition, cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce que, piquées à la fourchette, elles soient tendres.

– Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure afin qu’à ce moment vous les coupiez froids et fermes.

– Pendant que les pommes de terre refroidissent, décortiquez les crevettes en les privant d’un coup de la tête, puis de la carapace et enfin du fil central à l’aide d’un cure-dent.

– Rincez les crevettes décortiquées, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 2 minutes, ou faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

– Une fois cuits, placez-les dans un bol et si vous les avez cuits à la vapeur, donnez-leur un filet d’huile et laissez-les refroidir.

– Épluchez les pommes de terre froides et coupez-les en morceaux.

– Coupez l’avocat mûr en deux en coupant les côtés, puis séparez-le en deux parties.

– Entaillez la pulpe de rayures verticales et horizontales sans atteindre la peau, puis retirez-la avec une cuillère en la passant juste à côté.

– Ajouter l’avocat, le maïs, la roquette et les crevettes aux pommes de terre, assaisonner de sel et d’huile.

– ajouter la roquette, les crevettes et verser le jus de citron.

– Remuer et porter à table.

– Si vous souhaitez déguster la salade froide, évitez d’ajouter la roquette – vous l’ajouterez juste avant de servir – et mettez-la au réfrigérateur jusqu’à 12 heures.

– Préparez uniquement la quantité de salade que vous comptez utiliser dans la journée et ne la conservez pas plus de 12 heures

Et voilà ! Votre salade de pommes de terre et crevettes est prête !