La recette de la pâte brisée aux noisettes est une recette de ma mère et vient du besoin d’utiliser les noisettes ramassées un après-midi dans les bois avec mon enfant. Avec cette pâte brisée vous pourrez réaliser différentes tartes, à la crème de noisette, à la confiture etc.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 220 g de farine
– 130 g de beurre
– 50 g de noisettes
– 100 g de sucre
– 2 jaunes d‘œufs
– 1 pincée de levure chimique pour gâteaux
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer la pâte brisée aux noisettes ?
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– Hacher finement les noisettes, réserver.
– Dans le mélangeur vide mettre le beurre et la farine, faire fonctionner jusqu’à l’obtention d’un effet sable.
– Ajoutez maintenant la farine de noisette, le sucre, la levure, les œufs et le sel.
– Activez le mixeur, lorsque tous les ingrédients sont mélangés, versez la pâte sur la table et pétrissez-la à la main jusqu’à obtenir une boule.
– laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de pétrir la pâte.
– la cuisson varie de 30 à 35 minutes dans un four statique à 180°.
Et voilà ! Votre pâte brisée aux noisettes est prêt !
