La parmigiana aux pommes de terre chaude et filandreuse est un délicieux plat unique. C’est une recette très rapide ! Tout est préparé cru. Les pommes de terre se ramollissent à la perfection, ce qui donne une tarte super savoureuse !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– sel au goût
– 250 g de mozzarella
– 5 cuillères à soupe de parmesan
– 200 g de jambon cuit
– goûter le romarin
– 1 pincée de muscade
– 200 ml de crème de cuisine
Préparation :
Comment préparer une parmigiana aux pommes de terre ?
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– Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Découpez des tranches très fines de pommes de terre, à l’aide d’une mandoline ou d’une trancheuse.
– Disposer un filet d’ huile dans un plat allant au four puis une première couche de pommes de terre , une pincée de sel, une poignée de dés de mozzarella , du parmesan , une cuillerée de crème avec une pincée de muscade puis des tranches de jambon cuit.
– Renouveler l’opération en alternant les couches. Former 4 couches.
– Le dernier doit être une couche de pommes de terre, un peu de parmesan et le reste de la crème.
– Recouvrir le plat d’une feuille de papier cuisson.
– Cuire la parmigiana aux pommes de terre dans un four chaud à 180 ° pendant environ 35 minutes dans la partie moyenne-basse du four.
– Lorsque les pommes de terre sont tendres et cuites, ajouter quelques aiguilles de romarin et le reste de mozzarella. Lancez le gril et laissez dorer pendant 5 à 6 minutes !
Et voilà ! Votre parmigiana aux pommes de terre est prête !
