Mini gâteau au cœur gourmand est une délicieuse proposition pour un dessert simple et délicieux ; une sorte de muffin, variante du gâteau au chocolat classique parfait pour une compulsion riche, pour un goûter sain et authentique ou pour régaler nos déjeuners et/ou dîners raffinés.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 3 œufs à température ambiante
– 100 grammes de sucre cristallisé
– 80 ml d’huile de graines
– 150 grammes de farine blanche 00
– 1 sachet de levure chimique
– une pincée de sel
– 175 grammes de chocolat blanc
– sucre en poudre
– 100 grammes de confiture de cerises aigres

Préparation :
Comment préparer le mini gâteau au cœur gourmand ?


– Nous mettons des œufs dans la planeta3 et commençons à les travailler, ajoutons progressivement 100 grammes de sucre cristallisé et travaillons longuement pour obtenir un mélange gonflé de couleur jaune paille.

– Nous ajoutons l’huile aux 80 ml et la farine aux 175 grammes mélangés et tamisés avec une pincée de sel et le sachet de levure.

– Faire fondre 180 grammes de chocolat blanc au bain-marie et l’ajouter au mélange.

– Coupez le reste du chocolat en copeaux et ajoutez-le également au mélange.

– Nous graissons et enfarinons des moules à portion individuelle pour les confiseries ou à défaut de moules en aluminium jetables pour les muffins.

– Remplissez-les en deux et mettez une cuillerée de confiture de cerises ou de votre parfum préféré au centre de chacune et recouvrez-les du reste de pâte.

– Nous cuisons à 180 degrés pendant 25/30 minutes.

– Une fois cuits et froids, démoulez-les et décorez-les de sucre glace.

Et voilà ! Votre mini gâteau au cœur gourmand est prêt !