L’omelette sucrée aux pommes est un dessert facile, rustique et délicieux qui rappelle les saveurs et les arômes d’autrefois. Il est cuit à la poêle et constitue donc une alternative très valable aux tartes aux pommes plus classiques à faire toujours ou lorsqu’il n’y a pas de four disponible ou lorsqu’il fait très chaud.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 4 pommes d’or
– 4 œufs
– 240 ml de lait
– 120g de Farine
– 30g de Raisins secs
– 80g de Du sucre
– Goûter Poudre de cannelle
– Goûter Sucre en poudre
– 1Citron (jus et zeste)
– Goûter de Beurre

Préparation :
Comment préparer l’omelette sucrée aux pommes ?


– Pelez les pommes et coupez-les en tranches, arrosez-les d’un peu de jus de citron et parfumez-les de cannelle moulue. Laisser macérer environ 20 minutes.

– Faites également tremper les raisins secs dans de l’eau tiède.

– Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait, le zeste de citron râpé, mélangez et ajoutez la farine jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

– Maintenant, mettez les pommes et les raisins secs pressés et mélangez.

– Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y le mélange. Cuire 15 minutes à feu moyen d’un côté et 10 de l’autre en couvrant avec le couvercle et en veillant à ce que ça ne colle pas.

– Retourner à l’aide d’une assiette.

– Attention : je vous conseille de graisser le moule et de le recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé car il sera plus difficile à coller et plus facile à retourner.

– Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

Et voilà ! Votre omelette sucrée aux pommes est prête !