La saison automnale offre un large choix de desserts pour ravir le palais, histoire de s’offrir un petit câlin pour agrémenter ses journées. Exactement cela arrivera avec les crêpes aux pommes, car elles sont vraiment super gourmandes et définitivement irrésistibles. A tel point que les adultes les aimeront autant que les enfants.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 140 grammes de farine
– 15 g 30 g de sucre normal
– 4 pommes
– 2 blancs d’œufs
– 1 œuf
– ½ verre de lait
– Jus de citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Assez de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer les crêpes aux pommes ?
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– Tout d’abord, versez la farine dans un grand bol, faites un volcan au centre, ajoutez l’œuf et une demi-dose de lait.
– Maintenant, pétrissez correctement, en continuant jusqu’à ce que la consistance de votre mélange soit lisse et crémeuse.
– Une fois que vous avez atteint une consistance presque parfaite, ajoutez le reste de lait et sucre, tout en continuant à travailler.
– Couvrez maintenant votre pâte avec un torchon, puis transférez-la au réfrigérateur, où vous la laisserez reposer pendant 1 heure.
– Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en tranches, placez-les dans un bol, arrosez-les du jus de citron et laissez-les tremper plus ou moins 15 minutes.
– A ce stade, reprenez votre mélange, insérez les pommes en prenant soin de les immerger complètement à l’intérieur de la pâte.
– Enfin, graissez le fond d’une poêle antiadhésive avec 3 cuillères à soupe d’huile, attendez que ça chauffe, puis faites cuire vos pancakes en versant une louche de pâte à la fois.
– Quand ils sont cuits, sortez-les, posez-les sur une feuille de papier absorbant, saupoudrez-les de sucre glace et servez.
Et voilà ! Votre les crêpes aux pommes est prêtes !
