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Aujourd’hui, nous vous proposons un pain viande d’aubergine et fromage, après l’avoir goûté, vous ne pouvez pas vous empêcher de préparer ce plat dans toutes les occasionnes. Vous pouvez choisir de l’apporter à table en entrée ou en plat principal, selon vos goûts.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

Ingrédients pour les pâtes

– 300 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 200 ml d’eau

Ingrédients pour la garniture

– 400 g d’aubergines longues
– huile d’olive extra vierge
– 150 g de fromage fumée
– 4 cuillères à soupe de chapelure
– 60 g de parmesan râpé
– Sel
– 1 échalote
– quelques feuilles de basilic frais
– poivre

Préparation :
Comment préparer un pain viande d’aubergines et fromage ?


– C’est une recette très simple à réaliser ! Ce strudel aux aubergines a une garniture particulièrement savoureuse à l’intérieur.

– Prenez un bol et mettez la farine, l’huile et l’eau et mélangez le tout jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.

– Pétrir ensuite à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

– Graisser ensuite avec un peu d’huile et laisser reposer environ une heure sur une planche à découper en prenant soin de la recouvrir comme une cloche.

– Passez maintenant aux aubergines : coupez-les en tranches très fines et à l’aide d’une plaque allant au four, faites-les cuire à 200° pendant 35-40 minutes en prenant soin de les assaisonner au préalable avec un filet d’huile, du sel et du poivre.

Et voilà ! Votre pain viande d’aubergines et fromage est prêt !