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Les vérines au citron est un bon dessert frais et crémeux. Préparez-le et je suis sûr que tous les membres de la famille vont l’adorer, petits et grands vont sûrement l’adorer. Il est également parfait pour être offert à vos convives ou pour une pause goûter gourmande.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 350 g de biscuits à la cuillère
– 3 œufs moyens.
– 60 g de limoncello.
– Zeste râpé de 1/2 citron.
– 2 citrons.
– 250 g d’eau.
– 180 g de sucre.
– 500 g de mascarpone.

Préparation :
Comment préparer les vérines au citron ?


– Versez l’eau, 60 g de sucre et le limoncello dans une casserole.

– Remuer et porter au feu. Cuire quelques minutes, le temps que le sucre.

– Prenez deux récipients, dans l’un vous devez verser les blancs d’œufs et dans l’autre les jaunes d’œufs.
– Au batteur électrique, monter les blancs d’œufs en neige ferme.

– Dans le bol avec les jaunes d’œufs, ajouter le sucre restant et mélanger au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.

– Maintenant, ajoutez le jus filtré des citrons, le zeste de citron et le mascarpone. Travaillez bien avec le mélangeur jusqu’à ce que les ingrédients soient parfaitement mélangés.

– Ajouter les blancs d’œuf au mélange en mélangeant avec une spatule de bas en haut.

– Prenez les verres ou le plat allant au four et ajoutez un peu de crème au fond.

– Mouiller les biscuits à la cuillère dans le mélange avec de l’eau, du sucre et du limoncello et les disposer au fond.

– Couvrir d’un peu de crème et continuer à composer les couches.

– Enfin, à la surface de la dernière couche, ajoutez un peu de zeste de citron pour décorer.

– Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.

Et voilà ! Vos vérines au citron est prêtes !