Les pâtes, le riz et les gnocchis sont des aliments que nous consommons très fréquemment, car ils ne manquent guère sur les tables italiennes, c’est pourquoi le pesto de courgettes peut être le bon condiment à combiner.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 300 grammes de courgettes
– 20 gr d’huile d’olive
– 20 gr de parmesan râpé
– 10 feuilles de basilic
– 1 gousse d’ail
Préparation :
Comment préparer le pesto de courgettes ?
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– Vous devez d’abord couper les deux extrémités des 4 courgettes, les laver et les sécher très soigneusement.
– Une fois cela fait, à l’aide d’un couteau, retirez les parties meurtries et coupez les légumes en tranches en veillant à ce que celles-ci aient une taille plus ou moins égale à un demi-centimètre.
– Ensuite, nous passons aux feuilles de basilic, qui doivent être lavées et séchées, puis prenons l’ail, épluchez-le et coupez-le en deux.
– dans une casserole, versez l’ail et l’huile, puis allumez le feu en gardant le feu moyen bas.
– Attendre quelques minutes et ajouter les courgettes qu’il faut remuer souvent et laisser cuire 10 minutes.
– Laisser refroidir et verser le tout dans un mixeur, puis ajouter le basilic et le parmesan. Le résultat final doit être une crème veloutée et épaisse.
Et voilà ! Votre pesto de courgettes est prêt !
