Idée repas : Cuisses de poulet moutarde au four ! est une recette de dîner rapide et facile, des très bonnes cuisses de poulet avec une bonne touche de moutard, qui donne envie à tous ceux qui la goûtent de connaître le secret de cette merveilleuse saveur.
Choisissez les cuisses de poulet de taille identique pour qu’elles cuisent de la même façon.
Pour réussir la recette suivez les étapes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients (4 personnes) :
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4 cuisses de poulet
1 gros ognon
3 échalotes
2 gousses d’ail
1 branche de thym
3 C à c bien pleines de moutard forte
6 C à s d’huile d’olive
35 cl de vin blanc
15 cl de bouillon de poule
4 pommes de terre moyennes
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer les cuisses de poulet moutarde au four ?
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Marinade : dans un saladier mettre les échalotes émincées, l’air écrasé, salez et poivrez, mélangez, ajoutez la moutarde, l’huile d’olive, la moitié de vin blanc et bien mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).
Salez et poivrez légèrement les cuisses de poulet, les badigeonner une à une de marinade avec les mains (utiliser toutes la marinage), les mettre dans un plat à gratin.
Ajouter le thym, l’oignon coupé en fines rondelles, les pommes de terre coupées en rondelles pas trop fines, arroser du vin blanc restant, bouillon de poulet et mettre au four 45 minutes à 1 heure, en tournant les cuisses de temps en temps pour les dorer de chaque côté.
Avec la pointe d’un coteau vérifier la cuisson des pommes de terre, ajoutez un peu d’eau si nécessaire et retirez la branche de thym avant de servir.
Les cuisses de poulet moutarde au four est prêt à servies !
