Pour ce gâteau au citron classique, nous avons pensé à ceux qui doivent faire attention aux sucres ayant des problèmes de diabète, nous avons donc adapté le gâteau au citron classique, en changeant certains ingrédients afin de respecter ceux qui ont des problèmes de santé ou qui veulent simplement faire attention aux calories.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 130 gr de farine
– 2 œufs moyens
– 90 ml d’huile de maïs
– 16 g de levure chimique (un sachet)
– 20 gr de sucre
– le zeste râpé d’un citron non traité
– 1 flacon d‘arôme citron

Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron classique ?


– Séparez les jaunes des blancs d’œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, en vous aidant d’une pincée de sel.

– Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste de citron râpé ainsi que le jus filtré à travers une passoire. Fouetter quelques minutes.

– Ajoutez maintenant la farine complète et la levure tamisée, l’huile et l’arôme citron. Mixez le tout quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange épais.

– Ajoutez maintenant les blancs d’œufs un peu à la fois, en essayant de ne pas les démonter, à l’aide d’une spatule.

– Verser le mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé de 18 cm de diamètre.

– Cuire à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes.

Et voilà ! Votre gâteau au citron classique est prêt !