Si vous aimez la noix de coco et le chocolat et surtout les recettes légères et saines également adaptées à ceux qui font du sport et qui suivent un régime alors vous avez trouvé la recette parfaite pour vous ! Gâteau au chocolat et noix de coco délicieux léger et nutritif une merveilleuse combinaison de saveurs pour les connaisseurs et les amateurs de yaourt grec !! Si vous voulez une recette plus sucrée et moins légère alors remplacez le yaourt par du mascarpone et de la crème et votre dessert sera vraiment gourmand !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 230 g de farine
– 40 g de cacao en poudre
– 230 g de sucre semoule
– 90 ml d’huile de graines
– 100 ml d’eau
– 70 ml de lait
– 10 g de levure chimique
– une pincée de bicarbonate de soude
– 2 œufs entiers à température ambiante
– pépites de chocolat

Pour la farce

– 450 g de yaourt grec à la noix de coco
– 50 g de farine de noix de coco
– 50 g de sucre glace

Préparation :
Comment préparer le gâteau au chocolat et noix de coco ?

– Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre semoule, la poudre de cacao non sucrée, la levure chimique et le bicarbonate de soude préalablement tamisés.

– Ajouter les œufs, l’huile de graines, le lait et mélanger le tout. Une fois un mélange homogène obtenu, ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange liquide et homogène.

– Beurrez et farinez un moule à cake (de préférence à charnière) d’un diamètre de 20-22 cm et enfournez à 175° dans un four statique pendant environ 35 minutes. (faites un test avec un cure-dent).

– Laissez bien refroidir puis avec un couteau retirez la partie supérieure du gâteau qui servira de crumble sur le dessus. Le gâteau doit devenir plat.

– Préparez la garniture en mélangeant le yaourt avec la farine de noix de coco et le sucre glace. N’ajoutez pas le sucre d’un coup mais petit à petit et goûtez jusqu’à obtenir la douceur désirée.

– Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus que la dose indiquée.

– Répartir la garniture sur la base, émietter le reste du gâteau au chocolat réservé sur le dessus et ajouter quelques pépites de chocolat noir et de la farine de noix de coco sur le dessus.

– Conservez le délicieux gâteau au chocolat, à la noix de coco et au yaourt grec au réfrigérateur !

Et voilà ! Votre gâteau au chocolat et noix de coco est prête !