Je mets à votre disposition un cake très spécial et ça apparait de son nom : Le Gâteau aérien au fromage blanc qui se déguste lors d’un gouter en collation : délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients !
Les ingrédients :
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– (pour un moule de 25cm de diamètre)
– 1 sachet de pudding powder saveur vanille
– 3 œufs
– 25cl de crème fraîche liquide
– 600g de fromage blanc
– 3cs rases de farine
– 130g de sucre en poudre
– le jus de 1/2 citron
– sel
Préparation :
Comment alors faire ce Gâteau aérien au fromage blanc ?
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Tout d’abord, préchauffez le four à 160°c.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Ajoutez le jus de citron.
Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc.
Joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez-les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.
Tapissez l’intérieur d’un moule à charnière de papier sulfurisé.
Versez la préparation et enfournez pour 1h15.
Laissez complètement tiédir à l’extérieur du four avant de placer au frais une nuit.
Votre Gâteau aérien au fromage blanc est prêt !
