Je mets à votre disposition un cake très spécial et ça apparait de son nom : Le Gâteau aérien au fromage blanc qui se déguste lors d’un gouter en collation : délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients !

Les ingrédients :

– (pour un moule de 25cm de diamètre)

– 1 sachet de pudding powder saveur vanille

– 3 œufs

– 25cl de crème fraîche liquide

– 600g de fromage blanc

– 3cs rases de farine

– 130g de sucre en poudre

– le jus de 1/2 citron

– sel

Préparation :
Comment alors faire ce Gâteau aérien au fromage blanc ?

Tout d’abord, préchauffez le four à 160°c.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Ajoutez le jus de citron.

Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc.

Joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez-les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.

Tapissez l’intérieur d’un moule à charnière de papier sulfurisé.

Versez la préparation et enfournez pour 1h15.

Laissez complètement tiédir à l’extérieur du four avant de placer au frais une nuit.

Votre Gâteau aérien au fromage blanc est prêt !