Fruit emblématique de l’automne, la châtaigne s’apprécie de bien des façons. Pour nous, les marrons grillés classiques sont sans aucun doute la meilleure solution.
Mais s’il y a une chose qui est vraiment ennuyeuse avec les châtaignes c’est qu’elles sont très difficiles à peler, surtout après avoir été cuites au four et donc très chaudes.
Connaître les bonnes astuces rendra cette tâche beaucoup plus facile. Nous vous proposons ci-dessous les plus efficaces, qui vous permettront de déguster les châtaignes sans complications et sans altérer leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
La méthode la plus traditionnelle (et aussi la plus efficace) est celle de nos grands-mères. Pour le mettre en pratique, nous n’avons besoin que d’une casserole et d’un couteau.
Faites une entaille dans chaque châtaigne pour faciliter le retrait de la peau. Ensuite, mettez de l’eau à bouillir dans une casserole et une fois qu’elle arrive à ébullition, éteignez le feu et versez-y les marrons.
Attendez environ deux ou trois minutes, puis retirez et égouttez bien dans une passoire. Laissez-les refroidir sous l’eau froide et immédiatement après, vous pouvez immédiatement commencer à les éplucher.
