Pour préparer les beignets au yaourt dans la pâte, en peu de temps. Elles ont le goût typique de la Castagnole , douces, légèrement grasses et très parfumées. Les beignets au yaourt se préparent à la cuillère , vraiment en un clin d’œil. Bien plus rapide que la Castagnole classique et doit toute sa douceur au yaourt dans la pâte.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 250g de farine
– 125 g de yaourt nature blanc
– 70 g de sucre
– 30 g de beurre
– 2 œufs
– 1 zeste de citron
– 2 cuillères à soupe de limoncello
– Demi sachet de levure chimique pour desserts
– sucre au goût
– huile d’arachide au goût

Préparation :
Comment préparer les beignets au yaourt ?

– Mettez le yaourt, le sucre et les œufs dans un bol et mélangez avec un fouet à main .

– Ajouter également le zeste de citron râpé, le limoncello et le beurre fondu et mélanger, à nouveau au fouet.

– Incorporer également la farine et la levure chimique , mélanger le mélange et faire chauffer l’huile de friture .

– Lorsque l’huile a atteint la température optimale de 160° – 170°C , trempez les cuillères à café dans l’huile et prélevez une cuillerée de pâte.

– À l’aide de l’autre cuillère, versez le mélange dans l’ huile chaude. Et continuez comme ça, en trempant toujours les cuillères à café dans l’huile qui aide le mélange à glisser facilement.

– Une autre méthode pour préparer les châtaignes très rapidement et pour qu’elles soient parfaitement rondes est d’utiliser le sac à poche.

– Je les fais toujours comme ça. Il suffit de mettre la pâte à l’intérieur du sac à poche. Couper la pointe à 2 cm.

– Pressez la pâte et coupez 2 cm de pâte avec un couteau. Vous aurez des châtaignes parfaites en un rien de temps.

– Cuire les castagnoles avec du yaourt pendant 5-6 minutes , en les remuant souvent avec une écumoire, pour assurer une cuisson homogène.

– Quand ils sont dorés , sortez-les et essuyez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

– Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

– Lorsque les châtaignes au yaourt sont refroidies, roulez-les dans le sucre semoule et servez. Je les préfère ainsi, mais vous pouvez aussi les saupoudrer uniquement de sucre glace.

Et voilà ! Votre les beignets au yaourt est prête !