Pour un apéritif, ou alternativement une seconde, les aubergines farcies à la viande hachée vous aideront à atteindre un succès sans précédent. En fait, vous apporterez à table un plat très savoureux mais en même temps léger, car les aubergines apportent très peu de calories mais de nombreux bienfaits.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 300 grammes de viande hachée maigre
– 60 gr de fromage à pâte dure râpé
– 60 ml d’eau
– 2-3 tomates coupées en fines tranches
– 2 aubergines
– 0,5 cuillères à café de sel + au goût
– poivre
– huile végétale
Préparation :
Comment préparer les aubergines farcis à la viande hachée ?
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– Tout d’abord, vérifiez les aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur et gardez-les de côté un moment.
– Maintenant, mettez la viande hachée dans un bol, salez et poivrez, mélangez à la fourchette, versez l’eau et mélangez à nouveau pour la faire réabsorber.
– Piquez maintenant la surface des aubergines.
– farcissez-les avec la viande, placez-les dans une lèchefrite huilée, garnissez de tomates et assaisonnez de sel.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C, à la fin saupoudrer de fromage râpé et laisser encore 5 minutes à une température de 200° C.
– Une fois qu’ils sont dorés et cuits, sortez-les du four, laissez-les refroidir et amenez-les à table.
Et voilà ! Vos aubergines farcies à la viande hachée est prêtes !
