La salade de pois chiches et tomates cerises est une salade de légumineuses fraîches d’été idéale à emporter à la plage ou au travail. Une recette légère et rapide. Avec la chaleur de ces jours-ci, penser à manger quelque chose de chaud devient vraiment compliqué pour moi.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 250 g de pois chiches cuits, bouillis
– 200 g fiordilatte
– Un demi -concombre
– 10 tomates cerises
– 30 g de thon à l’huile
– 6 cerneaux de noix
– sel au goût
– le poivre noir
– origan sec au goût
– la marjolaine
– le thym
– l’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer la salade de pois chiches et tomates cerises ?
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– Versez les pois chiches en conserve dans une passoire et lavez-les bien sous l’eau courante.
– Lavez les tomates cerises, tapotez-les avec du papier absorbant et coupez-les en quartiers.
– Lavez le concombre et coupez-le en cubes (si vous le souhaitez, vous pouvez également le peler avant de le couper en cubes).
– Si vous utilisez le bocal, épluchez-le, retirez les graines internes et coupez-le en cubes.
– Couper le fiordilatte (ou la mozzarella pressée) en cubes.
– Pour une salade de pois chiches et tomates cerises encore plus légère, remplacez le fiordilatte, un fromage protéiné très peu gras et très peu calorique.
– Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les tomates cerises, la fiordilatte, le thon égoutté (à l’huile ou nature) et le concombre (ou bocal).
– Assaisonner avec du sel, de l’origan, du thym, de la marjolaine, de l’huile d’olive extra vierge et du poivre noir au goût.
– Terminez par les cerneaux de noix grossièrement hachés à la pointe d’un couteau.
– Apportez la salade de pois chiches et de tomates cerises à table et servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Et voilà ! Votre salade de pois chiches et tomates cerises est prête !
