publicité

Testez cette recette de tiramisu pommes spéculoos à la cannelle comme un dessert ou à mettre sur un buffet : Une tuerie.

Ce tiramisu pommes spéculoos à la cannelle épatera sans aucun doute vos convives. Une recette très simple mais exquise et fort appréciée. Tout se mange, le contenu et le contenant. On sert à ses convives ce dessert de saison pour vous plaire.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


3 pommes moyennes

30g de beurre

3 œufs

3 c.à.s de miel

250g de mascarpone

80g de sucre

Cannelle en poudre

15 à 20 spéculoos

 Préparation :

Comment alors cuire ce tiramisu pommes spéculoos à la cannelle ?


Épluchez, enlevez le trognon des pommes puis les découper en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits.

Récoltez le jus des pommes puis laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez la mascarpone, fouettez vivement.

Montez ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement à la mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.

Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, la mascarpone puis les pommes. Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche spéculoos finement émiettée.

Gardez finalement au frais pendant au minimum 5h.

 Votre tiramisu pommes spéculoos à la cannelle est prêt !