Je vous propose une recette assez spéciale d’une entrée légère ; il s’agit d’une terrine de surimi gourmande et très parfumée.

C’est à peu près la définition d’irrésistible !

En fait c’est une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 œufs

10 cL de lait

300 g de surimi haché à la main ou avec un robot

20 cL de crème liquide (légère possible)

1 grosse càs de Maïzena

Sel

Poivre

Persil surgelé

Préparation :

Comment faire cette terrine de surimi ?

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Penser tout d’abord à préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec la crème, diluer la Maïzena avec le lait, verser dans les œufs et bien mélanger. Ajouter le surimi haché, sel, poivre, persil et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans un moule à cake légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Placer ensuite le moule dans le lèche-frite ou dans un moule à four et remplir d’eau. Faire cuire au four au bain-marie pendant environ 40 min. Le mieux est encore de faire la terrine la veille et de la couper le lendemain, elle se tiendra mieux.

Votre terrine de surimi est prête ! Bonne dégustation !!