Aujourd’hui je vous propose un mousse de concombre et avocat en verrines ; parfaitement moelleuse. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, il s’agit d’un parfait apéritif ; pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à essayer.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 Avocats

1 Poivron vert

2 oignons

Quelques rondelles de gingembre frais

2 petits suisses

2 concombres

1 échalote

1 gousse d’ail

1 jus de citron vert

Une pincée de piment d’Espelette

Quelques feuilles de menthe fraîches

Préparation :

Comment préparer ce mousse de concombre et avocat en verrines ?

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Eplucher tout d’abord les concombres, le poivron (ôter les pépins), sans oublier le gingembre

Eplucher ensuite les oignons, les échalotes et l’ail

Coupez le concombre en rondelles ainsi que le gingembre, le poivron, coupez le en lamelles voire en dés

Coupez l’avocat en 2, ôter le noyau, prélevez la chaire

Mettre tous les ingrédients dans le blender

Presser un citron vert et verser le sur les ingrédients

Ajouter les petits suisses

N’oubliez pas de salez et d’ajouter le piment d’Espelette

Lancer le blender

Verser la préparation dans des verrines

Avant de le mettre au frigo pendant 2 h

Finaliser en décorant de feuilles de menthe

Votre mousse de concombre et avocat en verrines est prêt ! A déguster très frais!

Servir avec des surimis et autres tomates cerise !