La tarte salée aux courgettes est un gâteau en deux portions, délicieux et savoureux, idéal en accompagnement et très pratique à emporter à la plage. Il peut également être servi en entrée ou à l’apéritif. Préparé sans produits d’origine animale, il est léger et appétissant.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 150 g de farine de type 2
– 35 g de beurre
– 60 g de lait végétal
– 3 g de levure instantanée pour préparations salées
– 3 g de sel de mer complet
– 1/2 citron
Ingrédients pour la garniture
– 2 courgettes
– 150 g de fromage à tartiner
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 g de sel de mer complet
Préparation :
Comment préparer la tarte salée aux courgettes ?
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– Tamiser la farine dans un bol, puis ajouter le sel, la levure et le zeste râpé d’un demi-citron, puis bien mélanger.
– Ajoutez également le beurre d’amande et le lait végétal, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
– puis mettez-la au réfrigérateur enveloppé dans un film plastique pendant au moins une demi-heure.
– Pendant ce temps, lavez et épluchez les courgettes.
– puis avec une mandoline, coupez-les en tranches de quelques millimètres d’épaisseur, mettez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe d’huile et de sel, puis mélangez.
– Passé le temps nécessaire, sortez la pâte du frigo et étalez-la au rouleau à pâtisserie,
– puis transférez-la dans le moule huilé, faites-la bien adhérer au fond et aux bords, puis piquez-la avec les dents d’une fourchette.
– Maintenant, recouvrez uniformément le fond avec le « fromage » à tartiner aux amandes.
– Ensuite, disposez les rondelles de courgettes dessus, superposées les unes sur les autres et sur plusieurs rangées, puis rajoutez de l’huile petit à petit.
– Préchauffer le four statique à 180° et cuire environ 30 minutes.
Et voilà ! Votre tarte salée aux courgettes est prête !
