Une tarte salée aux courgettes très parfumée qui satisfait l’estomac de toute la famille. Rapide et très simple à réaliser, il peut être parfait à consommer même le lendemain de la cuisson.
Cette tarte salée aux courgettes sera super croustillante et moelleuse. Vous verrez que le simple fait de le voir mettra l’eau à la bouche de tout le monde.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 250 grammes de farine
– 15 gr de vinaigre de vin blanc
– 130 gr d’eau
– Thym
– 30 gr d’huile d’olive
– Sel
– 80 gr de parmesan râpé
– 550 grammes de courgettes
– 130 gr de lard
– 2 échalotes d’échalotes
– 150 gr de fromage fumé
– 4 œufs
– Poivre
– sel

Préparation :
Comment préparer la tarte salée aux courgettes ?


– Dans un saladier, versez la farine, un peu de thym, une pincée de sel et le vinaigre.
– Ajoutez ensuite l’eau à température ambiante et commencez à mélanger le tout avec une cuillère en bois.
– Ensuite, nous ajoutons l’huile et mélangeons à nouveau.
– À ce stade, nous transférons la pâte sur une table de travail et la pétrissons avec nos mains jusqu’à ce que l’huile soit complètement absorbée.
– Ensuite, mettez la pâte dans son bol et laissez-la reposer environ 40 minutes enveloppée dans un film alimentaire.
– Tout d’abord, nous apportons l’huile dans une casserole, puis nous ajoutons l’échalote préalablement hachée.
– Après un peu de friture, transférez les courgettes préalablement réduites en tranches et le lard coupé en petits morceaux.
– Assaisonnez ensuite avec un peu de sel et de poivre puis mélangez un peu.
– Récupérer la pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie sur une table de travail après l’avoir légèrement farinée.
– Transférons-le dans un moule beurré (28 centimètres) puis posons dessus la garniture devenue froide.
– Ensuite, dans un petit bol, nous ouvrons 4 œufs et ajoutons 50 grammes de parmesan râpé et une pincée de sel.
– Nous mélangeons bien les ingrédients puis versons le résultat sur notre gâteau.
– Enfin, nous donnons une touche supplémentaire en ajoutant 120 grammes de fromage fumé sucrée en cubes.
– Il ne reste plus qu’à porter la casserole dans un four statique pendant 30 minutes à 200 degrés.
Et voilà ! Votre tarte salée aux courgettes est prête !