TARTE DE POMMES DE TERRE POÊLÉE AU MAASDAM:

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

900g de pommes de terre (spécial purée)

1 œuf

50g de farine

40g de gruyère râpé

sel, poivre

2 tranches de jambon

4 tranches de maasdam (ou autre fromage)

20g de beurre pour la cuisson

Préparation : TARTE DE POMMES DE TERRE POÊLÉE AU MAASDAM

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1/ Faites cuire les pommes de terre environ 30 minutes dans l’eau bouillante. Laissez tiédir et épluchez les.

2/ Ecrasez les pommes de terre dans un grand bol à l’aide d’un presse purée.

3/ Ajoutez l’œuf entier et la farine. Ecrasez de nouveau.

4/ Ajoutez le gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien.

5/ Beurrez généreusement une poêle anti adhésive.

6/ Etalez la moitié de la purée dans la poêle.

7/ Disposez le jambon et les tranches de fromage dessus en prenant soin de ne pas toucher les bords de la poêle.

8/ Etalez le restant de purée sur la garniture en insistant bien sur les bords.

9/ Faites chauffer à feu doux pendant environ 5/6 minutes.

10/ Retournez la tarte de pommes de terre en vous aidant d’une assiette ou d’un couvercle et faites dorer le deuxième côté.

Bon appétit !!!