TARTE DE POMMES DE TERRE POÊLÉE AU MAASDAM : UNE RECETTE CHALEUREUSE ET SAVOUREUSE
Découvrez cette tarte rustique et généreuse, parfaite pour un repas familial ou un dîner rapide. Facile à préparer, elle allie la douceur des pommes de terre, le fondant du Maasdam, et la saveur subtile du jambon. Un plat simple, mais terriblement gourmand, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !
Ingrédients pour 4 personnes : TARTE DE POMMES DE TERRE POÊLÉE
- 900 g de pommes de terre (spécial purée)
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 40 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 2 tranches de jambon
- 4 tranches de Maasdam (ou autre fromage)
- 20 g de beurre pour la cuisson
Préparation :
- Cuire les pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Laissez tiédir, puis épluchez-les.
- Préparer la base
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf entier, la farine, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Assembler la tarte
- Beurrez une poêle antiadhésive généreusement. Étalez la moitié de la purée dans la poêle.
- Disposez les tranches de jambon et de Maasdam au centre, en évitant les bords.
- Recouvrez avec le reste de la purée et pressez bien sur les bords pour sceller la tarte.
- Cuire la tarte
- Faites cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Retournez délicatement la tarte à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle.
- Faites dorer l’autre côté pendant encore quelques minutes.
Conseil :
Accompagnez cette tarte poêlée d’une salade croquante pour un repas équilibré et convivial. Elle peut également être servie comme accompagnement pour des grillades ou un plat principal végétarien.
Bon appétit !
