La tarte aux pommes et crème a certainement un avantage sur la recette classique car il est nettement plus moelleux et plus savoureux. En fait, il plaira autant aux adultes qu’aux enfants qui essaieront de tout manger d’un coup.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 200 grammes de farine
– 125 grammes de yaourt
– 100 ml d’huile
– 150 g de sucre semoule
– 60 ml de jus d’orange
– 16 gr de levure chimique
– 8 grammes de sucre vanillé
– 3 œufs
– 1 zeste d’orange râpé (bio de préférence)

Ce qu’il faut pour assaisonner les pommes

– 2 pommes
– 2 cuillères à soupe de sucre ordinaire
– 1 cuillère à soupe de beurre

Ce qu’il faut pour la crème

– ½ litre de lait
– 40 gr de fécule de maïs
– 70 grammes de sucre ordinaire)
– 8 grammes de sucre vanillé
– 1 œuf
– zeste d’orange
– 1 cuillère à café de beurre

Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes et crème ?

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Comment faire la crème

– Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez le sucre, l’amidon de maïs et le lait et mélangez bien.

– Ajoutez maintenant le zeste d’orange en remuant constamment, portez le mélange à ébullition, puis ajoutez le sucre vanillé et le beurre.

– Versez maintenant la crème dans un bol, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez-la de côté, afin qu’elle refroidisse.

 

Comment assaisonner les pommes

 

– Prenez les pommes, épluchez-les, nettoyez-les en enlevant le trognon, coupez-les en quartiers et placez-les dans une poêle antiadhésive.

– Assaisonnez-les avec le sucre et le beurre et faites- les caraméliser 5 minutes à feu doux, puis laissez-les refroidir.

 

Comment faire le gâteau

 

– Placez les œufs dans un bol avec le sucre vanillé et sucre, puis fouettez-les correctement avec un fouet à main.

– Ajouter l’huile, le yaourt et le jus d’orange, remuer, tamiser et incorporer plusieurs fois la farine avec la levure.

– ajouter le zeste d’orange et recommencer à travailler jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

– À ce stade, recouvrez un moule à charnière de 25 cm de diamètre avec du papier spécial, transférez la pâte, garnissez avec la crème et les pommes.

– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant trois quarts d’heure à une température de 180°C.

– à la fin laissez le gâteau refroidir à température ambiante, saupoudrez-le de sucre glace et servez.

Et voilà ! Votre gâteau aux pommes et crème est prête !