La tarte aux pommes et au lait, fond dans la bouche et ne contient que 130 calories. Le gâteau que nous vous présentons aujourd’hui est fait sans levure et a pour protagonistes les pommes et le lait. C’est un dessert délicieux, avec une texture qui ressemble à celle d’un pudding aux pommes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 160 grammes de farine
– 120 de sucre normal
– un kilo de pommes présure
– un demi-litre de lait
– un verre de rhum
– quatre œufs
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes et au lait ?
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– La première chose à faire est de peler les pommes, de les couper en quatre, d’enlever le pédoncule puis de les couper en fines tranches, de préférence à l’aide d’une mandoline.
– Une fois cela fait, mettez les tranches dans un bol avec le rhum et mélangez le tout avec vos mains.
– Ensuite, prenez un autre récipient et battez les œufs avec le sucre: cela se fera avec des fouets électriques, en travaillant le mélange jusqu’à obtenir une masse de couleur claire avec une consistance mousseuse et légère.
– Il faut alors ajouter la farine, non sans l’avoir préalablement tamisée, puis reprendre le travail au fouet en faisant attention à ce qu’il ne se forme pas de grumeaux.
– L’étape suivante consiste à incorporer le lait, à température ambiante, à l’aide d’un fouet ou d’une spatule (sinon, vos mains vont bien aussi).
– A ce mélange ajoutez maintenant les pommes trempées dans le rhum, mélangez puis versez le tout dans un moule à cake de plus ou moins 25 centimètres de diamètre, que vous aurez tapissé de papier sulfurisé.
– Secouez maintenant un peu la casserole pour tasser le contenu, puis mettez-la dans un four préchauffé et ventilé à 180 degrés pendant une heure.
– Lorsque le gâteau est prêt, on le sort du four, on le laisse refroidir puis on le met sur la table après l’avoir saupoudré abondamment de sucre glace.
Et voilà ! Votre tarte aux pommes et au lait est prête !
