La tarte aux courgettes et pommes de terre vous permettra, avec un minimum d’effort, de déguster un accompagnement savoureux qui se marie très bien avec tous les plats. Si vous souhaitez augmenter la portion, vous pouvez également le servir comme deuxième plat ou comme petit apéritif.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 courgettes
– 4 pommes de terre moyennes
– 80 gr de mozzarella légère râpée
– 5 grammes de paprika doux
– huile d’olive
– parmesan râpé
– persil haché
– poivre
– Assez de sel
Préparation :
Comment préparer la tarte aux courgettes et pommes de terre ?
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– Tout d’abord, lavez bien les courgettes et les pommes de terre, séchez-les.
– puis coupez-les en tranches d’environ ½ centimètre d’épaisseur, vous pouvez vous aider d’une mandoline.
– Placez maintenant les légumes dans deux récipients séparés, arrosez-les d’un filet d’huile.
– assaisonnez uniquement les pommes de terre avec du sel, du poivre et du paprika.
– puis mélangez-les avec vos mains pour les assaisonner uniformément.
– Beurrez maintenant un moule à tarte en verre, placez-y les légumes aromatisés en alternant les courgettes avec les pommes de terre et faites cuire dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180° C.
– Saupoudrez enfin la surface de mozzarella, de parmesan et d’un filet d’huile, enfournez encore 10 minutes.
– Une fois que la mozzarella est bien dorée, sortez-la du four, laissez-la refroidir quelques minutes puis amenez-la sur la table.
Et voilà ! Votre tarte aux courgettes et pommes de terre est prête !
