Tarte au saumon et aux courgettes dans une poêle super simple qui aide toujours quand il fait chaud. Si vous voulez une recette anti-piquant qui satisfait toute la famille et qui soit aussi parfaite comme dîner complet alors je vous recommande la recette d’aujourd’hui. C’est une tarte aux courgettes avec du saumon fumé et du provolone à l’intérieur mais les variations sont vraiment infinies.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 200 g de courgettes
– 200 g de farine 0
– 100 ml d’ eau
– 40 g de fécule de pomme de terre
– 1 cuillère à café de sel
– poivre au goût
– 150 g de saumon fumé
– 80g de provolone
– goûter l’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à café de levure instantanée pour préparations salées

Préparation :
Comment préparer la tarte au saumon et aux courgettes ?


– Prenez les courgettes et râpez-les, laissez-les reposer 10 minutes puis pressez-les bien et mettez-les dans un bol.

– Ajouter la farine, la fécule, la levure, le sel, le poivre et la moitié de l’eau.

– On commence à pétrir le tout en ajoutant petit à petit le reste de l’eau. Former une pâte lisse et la laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur recouverte d’un film alimentaire.

– Nous prenons la pâte et la divisons en deux. Graissons nos mains avec de l’eau ou de l’huile pour nous assurer que ça ne colle pas.

– Nous graissons un moule de 20 à 22 cm avec de l’huile et plaçons la pâte sur le fond en l’aplatissant et en recouvrant tout le moule ou presque.

–  Mettons le saumon en tranches sur le dessus et le provolone en cubes.

– Nous fermons la surface avec le reste de la pâte, en la façonnant toujours avec des mains grasses.

– Cuire le gâteau avec le couvercle et à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes à côté. La surface doit être belle dorée.

– On pose le gâteau sur un plat de service et on peut le servir chaud, tiède ou froid.

Et voilà ! Votre tarte au saumon et aux courgettes est prête !