Tarte au Nutella est une recette qui vous procurera une grande satisfaction pour tous les amateurs de tarte au chocolat et de tarte au Nutella . Une variante gourmande , qui m’a conquis dès la première bouchée. Cette fois, j’ai voulu créer une tarte au cacao avec du Nutella , en utilisant la pâte brisée au cacao et le résultat était incroyable !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 235 g de farine
– 15 g de cacao en poudre non sucré
– 150 g de beurre ( froid )
– 100 g de sucre en poudre
– 40 g de jaunes d’œufs ( env. 3 jaunes d’œufs moyens )
– Une demi -gousse de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
– 1 pincée de sel
– 450 g de Nutella
– au goût de noisettes hachées

Préparation :
Comment préparer la tarte au Nutella ?

– Mettre la farine, la levure chimique et le cacao setac ciato dans un saladier . Mélanger les ingrédients avec une cuillère.

– Ajouter le beurre en petits morceaux et le mélanger avec la farine et le cacao en l’écrasant entre les doigts . Vous pouvez également utiliser une fourchette.

– Lorsque vous avez une pâte émiettée , ajoutez les jaunes pesés dans un bol à part, le sucre glace, les graines extraites d’une demi-gousse de vanille et une pincée de sel .

– Mélanger les ingrédients à la fourchette , afin que les jaunes soient absorbés. Pétrir ensuite à la main , d’abord dans le bol, puis sur le plan de travail.

– Vous obtiendrez rapidement une pâte lisse, douce et homogène . Former une boule , l’envelopper de film alimentaire, et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 40 minutes.

– Le fond de votre tarte au chocolat est prêt.

– Si vous avez un mélangeur planétaire , mélangez d’abord les poudres et le beurre, à l’aide du fouet K ou feuilles, puis ajoutez le reste des ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

– Travaillez brièvement sur la planche à pâtisserie pour obtenir un mélange homogène.

– Une fois le temps écoulé, prélevez les ¾ de la pâte et étalez-la sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de farine, de manière à donner une forme circulaire un peu plus grande que votre moule.

– Beurrer et fariner un moule à tarte de 24 cm , de préférence à fond amovible.

– Rouler la pâte sur le rouleau à pâtisserie et la transférer dans le moule.

– Faites -la bien adhérer au fond et aux bords à l’aide d’une fourchette et retirez l’excédent de pâte à l’aide d’un couteau. Piquer également le fond avec les dents d’une fourchette.

– Garnir la tarte au chocolat de Nutella par cuillerées et égaliser.

– Pétrir les chutes et le reste de pâte et étaler sur 3 mm d’épaisseur.

– Obtenir des bandes de 1 cm , à l’aide d’une roue crantée et les disposer sur le dessus de la tarte au chocolat réticulé, pour former la grille classique. Abaissez un peu les bords , toujours avec une fourchette, pour arriver au niveau du Nutella.

– Placer la tarte au congélateur pendant 1 heure . Le passage au congélateur sert justement à empêcher le Nutella de brûler ou de se dessécher et à favoriser un cœur tendre .

– Passé ce temps, allumez le four statique à 170°C.

– Faites cuire la Tarte au Chocolat au Nutella dans le four statique préchauffé à 170°C pendant 35 minutes, sur la grille inférieure du four.

– Une fois prêt, attendez qu’il refroidisse complètement avant de le démouler. Ensuite, transférez-le dans un plat de service et décorez la surface avec des noisettes hachées.

Et voilà ! Votre tarte au Nutella est prête !