Salade de somme de terre au saumon, crémeuse , facile et parfaite à emporter à la plage, adaptée à tous et savoureuse avec sa crème enveloppante et très facile à réaliser. Les salades d’été sont celles que je préfère, très utiles pour compenser la chaleur estivale et peuvent être facilement préparées à l’avance, même le lendemain, et conservées au réfrigérateur puis servies si nécessaire.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 200 g de saumon fumé
– 400 g de pommes de terre
– 250 g de courgettes
– goûter l’huile d’olive
– sel au goût
– poivre au goût
– persil au goût
Pour la crème de saumon
– 200 g de saumon fumé
– 150 g de fromage frais à tartiner
– goûter l’origan
– origan sec au goût
– goûter le romarin
– sel au goût
– poivre au goût
– goûter le jus de citron
Préparation :
Comment préparer la salade de pomme de terre au saumon ?
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– On fait d’abord cuire les pommes de terre dans leur peau en les lavant bien et en les mettant dans une grande marmite pleine d’eau salée.
– Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits même au centre. Egouttez-les, laissez-les refroidir, puis pelez-les et laissez-les refroidir complètement.
– Lavez, nettoyez et coupez les courgettes en petits morceaux, puis faites-les blanchir 10 minutes à l’eau bouillante, mettez-les de côté et laissez-les refroidir.
– On fait la crème en mettant le saumon, le fromage frais à tartiner, une demi-cuillerée d’eau de cuisson, sel, poivre, jus de citron, romarin et origan dans le blender.
– Nous mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
– Dans un bol, mettre les pommes de terre coupées en petits morceaux, les courgettes, le persil frais haché, la crème de saumon, le saumon haché, saler, poivrer et mélanger.
Et voilà ! Votre salade de pomme de tTerre au saumon est prête !
